Plăcinte poale-n brâu – pufoase, fragede și cu umplutură generoasă de brânză!
Încorporăm untul. Adăugăm treptat untul topit și frământăm aproximativ 10 minute, până obținem un aluat elastic și nelipicios. Acoperim bolul și lăsăm aluatul la dospit aproximativ 1 oră, într-un loc călduț.
Prepararea umpluturii
Pregătim umplutura. Amestecăm brânza dulce cu oul, zahărul, zahărul vanilat, stafidele și coaja de lămâie. Dacă umplutura este prea moale, adăugăm 1-2 linguri de griș pentru a-i oferi o consistență mai bună.
Asamblarea plăcintei
După ce aluatul a dospit, îl împărțim în două părți egale. Întindem prima parte pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, adăugăm umplutura uniform, apoi acoperim cu a doua parte de aluat. Facem câteva tăieturi pe suprafața plăcintei pentru a permite aburului să iasă.
Coacerea plăcintei
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Coacem plăcinta timp de 30-35 de minute, până când devine aurie și frumos rumenită. După ce este gata, lăsăm plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.
În concluzie, plăcinta cu brânză este un desert care nu doar că încântă papilele gustative, dar aduce și un strop de nostalgie în fiecare mușcătură. Urmând acești pași simpli, vei reuși să prepari o rețetă delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Nu ezita să o încerci și să te bucuri de aprecierea celor dragi!
