Prăjitură cu Biscuiți și Cremă de Ciocolată – Desertul care se topește în gură
- Prepararea cremei de ciocolată
Într-un bol adânc, amestecă gălbenușul cu zahărul și bate bine până devine cremos.
Adaugă amidonul și esența de vanilie, apoi toarnă treptat laptele și smântâna dulce, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
Transferă amestecul într-o cratiță și gătește la foc mediu, amestecând continuu, până crema se îngroașă.
- Adăugarea ciocolatei
Când crema este gata și fierbinte, adaugă ciocolata ruptă în bucăți și amestecă până se topește complet și se omogenizează.
- Asamblarea prăjiturii
Toarnă crema fierbinte peste stratul de biscuiți din tavă și nivelează frumos cu o spatulă.
Acoperă tava cu folie alimentară și las-o la rece în frigider pentru cel puțin 3–4 ore, ideal peste noapte.
- Decorare și servire
După ce prăjitura s-a întărit bine, presară ciocolată rasă sau decorează după gust.
Taie în porții și servește rece.
TIMP DE PREPARARE
Pregătire: 15 minute
Gătire cremă: 10 minute
Răcire: 3–4 ore
Total: Aproximativ 30 minute de muncă activă
SFATURI UTILE
Poți folosi biscuiți de cacao sau populari pentru un contrast de culoare și gust.
Pentru un plus de aromă, adaugă coajă de portocală în cremă sau un strop de lichior de ciocolată.
Se păstrează la frigider până la 3 zile.
