Prăjitură de griș cu nuci – preparare rapidă
🥣 Pentru blat:
-
🌾 Griș de grâu: 200 g
-
🌰 Nuci măcinate (sau tocate mărunt): 150 g
-
🥚 Ouă: 3 bucăți (la temperatura camerei)
-
🥛 Lapte (sau iaurt): 200 ml
-
🧈 Unt topit (sau ulei): 100 ml
-
🍬 Zahăr: 150 g (poți ajusta după gust)
-
🥄 Praf de copt: 1 plic (10 g)
-
🍋 Coajă rasă de lămâie sau portocală: 1 linguriță
-
🍦 Esență de vanilie: 1 linguriță
-
🧂 Sare: un praf
🍯 Pentru sirop (opțional, dar recomandat):
-
💧 Apă: 200 ml
-
🍯 Miere sau zahăr: 2-3 linguri
-
🍋 Zeamă de lămâie: 1 lingură
-
🌿 Esență de rom sau vanilie
👩🍳 Pas cu pas: Cum se prepară
1️⃣ Pregătirea blatului 🥣
-
Bate ouăle: Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu un praf de sare și zahărul până când compoziția devine cremoasă și își dublează volumul.
-
Adaugă lichidele: Toarnă treptat untul topit (răcit) și laptele, amestecând ușor cu un mixer la viteză mică sau cu un tel.
-
Incorporează ingredientele uscate: Adaugă grișul amestecat cu praful de copt, nucile măcinate, coaja de lămâie și esența de vanilie.
-
Lăsarea în repaus: Secretul cel mare! Lasă compoziția deoparte timp de 10-15 minute. Grișul va absorbi lichidul și se va umfla puțin, asigurând textura extrem de pufoasă după coacere.
2️⃣ Coacerea 🥮
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta 3-4 la cuptoarele cu gaz).
-
Pregătește o tavă de copt (aproximativ $20 \times 30 \text{ cm}$) tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu puțin griș.
-
Toarnă compoziția în tavă și nivelează frumos suprafața.
-
Introdu tava în cuptor pentru 30 – 35 de minute sau până când prăjitura capătă o culoare aurie superbă, iar testul cu scobitoarea iese curat.
