Pui Cordon Bleu
Ingrediente pentru pui Cordon Bleu
:
Piept de pui dezosat și fără piele 4
felii de brânză elvețiană 4
șuncă delicatese 4
făină de grâu 1/2 dl
Ouă bătute 2
pesmet 1,25 dl Parmezan
ras 1/2 dl Pudră de usturoi 1 linguriță Boia de ardei 1/2 linguriță Sare și piper după gust Instrucțiuni:
Pregătiți puiul: Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți o tavă de copt. Pasați fiecare piept de pui subțire (aproximativ 0,6 cm) între foi de folie alimentară.
Asamblare: Așezați câte o felie de brânză elvețiană și șuncă pe fiecare piept de pui. Rulați-le strâns și fixați-le cu scobitori, dacă este necesar.
Stații de pane: Aranjați 3 forme puțin adânci. Umpleți prima cu făină, a doua cu ouă bătute și a treia cu un amestec de pesmet, parmezan, pudră de usturoi, boia de ardei, sare și piper.
Pâinea puiului: Tăvăliți fiecare chiflă prin făină, apoi înmuiați-o în amestecul de ouă. Asigurați-vă că este complet acoperită. În cele din urmă, tăvăliți-o prin amestecul de pesmet, apăsând ușor pentru a asigura o acoperire bună. Așezați chiflele pane într-o tavă de copt.
Coaceți și odihniți: Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când puiul este gătit complet și pane-ul este auriu. Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia și servi.
Servire: Savurați puiul Cordon Bleu cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți. Merge bine cu legume fierte la abur, piure de cartofi sau o salată verde proaspătă.
