Roșii cuburi fără zahăr la borcan – perfecte pentru iarnă
Pune roșiile cuburi într-o cratiță mare și adaugă sarea. Așază cratița pe foc mediu și lasă roșiile să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ușor. Nu este necesar să le transformi în sos; este suficient să se înmoaie puțin și să își lase zeama.
Dacă alegi să folosești usturoi, busuioc sau țelină, adaugă-le în ultimele minute de fierbere pentru a le intensifica aroma.
Pune roșiile fierbinți în borcane sterilizate, lăsând aproximativ 1-2 cm până la margine. Șterge bine gura borcanelor și închide-le cu capace curate.
Așează borcanele într-o oală tapetată cu un prosop, adaugă apă până aproape de nivelul capacelor și sterilizează-le timp de aproximativ 30 de minute după ce apa începe să fiarbă.
