Rosii la borcan pentru iarna
🍅 Roșii la Borcan pentru Iarnă: Rețeta Tradițională Fără Conservanți
Iarna, nimic nu se compară cu gustul dulce și aroma roșiilor coapte la soarele de vară! ☀️ Deși găsim roșii în supermarket tot timpul anului, cele de iarnă sunt adesea fade și lipsite de gust. Soluția? Roșiile la borcan pregătite în casă!
Această rețetă simplă și tradițională îți permite să păstrezi gustul autentic al legumelor fără a folosi niciun fel de conservanți artificiali. Este baza perfectă pentru ciorbe, sosuri de paste, tochiture sau ghiveciuri aromate! 🍲🍝
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru această rețetă nu ai nevoie de ingrediente complicate, ci doar de legume proaspete și de calitate:
-
🍅 5 kg roșii bine coapte (de preferat soiul Inimă de Bou sau roșii alungite tip Roma/Prunișoare, pentru că au mai multă pulpa)
-
🧂 1-2 linguri de sare neiodată (pentru murături/conservat)
-
🌿 Frunze proaspete de busuioc sau țelină (opțional, pentru o aromă deosebită)
-
🧄 Câțiva căței de usturoi (opțional)
🧰 Echipament Necesar
-
🫙 Borcane de sticlă cu capac filetat (spălate și sterilizate)
-
🔪 Un cuțit bine ascuțit
-
🍲 O oală mare pentru opărit/sterilizat
-
🧺 Prosoape de bucătărie groase
