Rulada de pui cu cascaval

ByAdmin
1.Pregătirea cărnii de pui :Pentru o rulare ușoară și uniformă.

Spală și șterge pieptul de pui cu șervețele de hârtie. Taie fiecare bucată pe jumătate pe orizontală (fără a tăia complet), deschizând-o ca pe o carte. Acoperă carnea cu folie alimentară și bate-o ușor cu ciocanul de șnițele până obții o foaie subțire și uniformă.

2.Asezonarea :Baza de gust și aromă.

Condimentează carnea pe ambele părți cu sare, piper, boia de ardei, cimbru și usturoiul zdrobit. Unge ușor interiorul cu o lingură de ulei de măsline.

3.Umplerea ruladei :Generozitate cu cașcavalul.

Așază feliile de șuncă sau bacon peste carnea de pui, iar deasupra adaugă cașcavalul ras sau feliat. Lasă o margine liberă de aproximativ 1-2 cm la capete pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.

4.Rularea și fixarea :Pentru o formă perfectă.

Rulează strâns carnea de la un capăt la altul. Fixează rulada cu scobitori sau leag-o cu ață culinară pentru a-și păstra forma la copt.

5.Coacerea la cuptor :Rumenire și frăgezime.

Preîncălzește cuptorul la 190°C. Așază rulada într-o tavă acoperită cu hârtie de copt sau într-un vas termorezistent uns cu puțin unt/ulei. Unge suprafața ruladei cu puțin unt topit sau ulei. Coace timp de 35-40 de minute până devine aurie și rumenă.

💡 Secrete pentru o Ruladă Perfectă

  • Nu coace excesiv carnea: Pieptul de pui se poate usca ușor. Dacă folosești un termometru de carne, temperatura internă trebuie să atingă 75°C.

  • Lasă carnea să se odihnească: După ce o scoți din cuptor, lasă rulada să se odihnească timp de 8-10 minute înainte de a o tăia. Astfel, sucurile se vor redistribui, iar cașcavalul nu se va scurge complet.

  • Opțiune crispy: Pentru o crustă crocantă, poți trece rulada prin făină, ou bătut și pesmet înainte de coacere! 🥖

🥗 Cu ce o poți servi?

Această ruladă de pui cu cașcaval se potrivește de minune cu:

  • 🥔 Piure fin de cartofi cu unt

  • 🥦 Legume la abur sau trase la tigaie (broccoli, morcovi, sparanghel)

  • 🥗 O salată proaspătă de sezon cu lămâie și ulei de măsline

  • 🍚 Orez cu bob lung și verdeață

Poftă bună! 🥂 Să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit această rețetă! 👇

Pages: 1 2

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *