Rulouri de pui Cordon Bleu
Ingrediente:
- 2 piepți de pui mari (deschiși în fluture și aplatizați)
- 4 felii de șuncă de curcan (sau șuncă obișnuită)
- 4 felii de brânză (elvețiană, mozzarella sau cheddar)
- 1 cană de făină
- 2 ouă (bătute)
- 1 cană de pesmet
- Sare și piper negru
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță de boia de ardei
- Scobitori (pentru fixarea chiflelor)
- Ulei sau unt (pentru prăjit sau copt)
:
1. Pregătiți puiul:
- Condimentați puiul cu sare, piper, pudră de usturoi și boia de ardei.
- Puneți pe fiecare bucată câte o felie de șuncă și brânză.
- Rulați strâns și fixați cu scobitori.
2. Împanăm chiflele:
- Tapetați fiecare chiflă prin făină.
- Se înmoaie în ouă bătute.
- Tăvăliți prin pesmet, apăsând pentru a se lipi bine.
3. Gătiți:
Opțiunea 1 – Prăjire (extra crocantă):
- Prăjiți în ulei încins timp de 6-8 minute, până se rumenesc și sunt gătite complet.
Opțiunea 2 – Coacere (mai ușoară):
Alimentecoapte
- Coaceți la 180°C (350°F) timp de 25-30 de minute, până se rumenește.
:
- Răciți chiflele timp de 15-20 de minute înainte de a le găti → le ajută să rămână strânse.
- Folosește pesmet panko pentru un plus de crocant.
- Lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a felia, pentru a preveni scurgerea brânzei.
de sos (opțional):
Amestecă smântână + muștar + puțin usturoi pentru un sos cremos rapid
