UN TRUC de care nu știam până acum: Aluatul de clătite rămâne EXTRA moale și pufos mult timp dacă adaugi ACEST ingredient!
De acum înainte, vom face doar clătite de acest fel!
Astăzi, vă prezentăm o îmbunătățire pe care ne-ați trimis-o dumneavoastră, dragi cititori. Mai precis, doamna Majka, care crede că și alți cititori o vor folosi.
Datorită sfaturilor sale simple, clătitele dumneavoastră vor fi extra moi și pufoase pentru mult timp.
Trebuie să spunem că sfatul ei funcționează de minune. L-am încercat și, deși nu știam niciodată de el, de acum înainte, vom face clătite doar în acest fel!
Sfaturi pe care profesioniștii le folosesc chiar ei
Doamna Majka a primit acest sfat de la draga ei soacră, care era bucătar profesionist și gătea într-un mod divin.
Una dintre specialitățile ei erau clătitele.
Dacă doriți ca clătitele dumneavoastră să fie delicioase, moi și proaspete pentru mult timp, ar trebui să adăugați două ingrediente suplimentare în aluat!
Dacă adăugați în aluat puțină drojdie obișnuită și ulei de floarea soarelui, acesta va deveni mult mai moale și va rămâne proaspăt și delicios pentru mai mult timp.
Încercați rețeta excelentă a doamnei Majka de clătite tradiționale cu o ușoară îmbunătățire.
Cum se fac clătite extra moi?
Procedura de preparare este dată pas cu pas, ar trebui să o pregătiți exact în consecință, iar rezultatul va fi divin delicios!
Avem nevoie de:
2 ouă
1 praf de sare
2 dl lapte
Articolul continuă pe pagina următoare…
20 kg de făină de grâu
2 linguri de ulei
puțină drojdie
Procedura:
Pentru a prepara clătitele, bateți mai întâi ouăle cu un mixer.
Apoi adăugați sarea.
Adăugați laptele și sifonul alternativ cu făina.
În final, adăugați uleiul și puțină drojdie.
Apoi amestecați până nu mai rămân cocoloașe.
Lăsați să se odihnească 15 minute.
Ungeți tigaia cu ulei.
Când s-a încins, adăugați o lingură mică de aluat de clătite, astfel încât să umple fundul tăvii.
Coaceți timp de 1-2 minute.
Apoi, folosiți o spatulă pentru prăjituri pentru a desprinde marginile și a forma un cerc.
Întoarceți-l cu grijă sub aluat.
Prăjiți cealaltă parte doar o jumătate de minut.
Așezați-l pe o farfurie plată.
Umpleți clătitele finite după preferințe.
Chiar și servite cu Nutella, gem sau zahăr cu scorțișoară, sunt delicioase.
Eu folosesc drojdie uscată, dar soacra mea a folosit și drojdie proaspătă.
Vă dorim poftă bună!
