Usturoi murat în borcan. De când am aflat această rețetă, o pregătesc în fiecare an.
După ce usturoiul este pregătit, puneți-l în borcanul ales. Adăugați în borcan cele 3 foi de dafin și cele 10 boabe de piper negru pentru a-i oferi un gust aromat.
Prepararea marinadei
Acum este timpul să pregătiți lichidul pentru marinadă. Fierbeți 1 litru de apă într-o oală. Când apa ajunge la punctul de fierbere, turnați-o fierbinte peste usturoi, în borcan. Închideți borcanul cu un capac și lăsați-l să stea timp de 20 de minute.
După cele 20 de minute, scurgeți apa înapoi în oală. În această apă, adăugați 70 g de sare și 150 g de zahăr, apoi aduceți din nou apa la fierbere.
Finalizarea procesului de murare
Când apa începe să fiarbă, adăugați 250 ml de oțet 9% și amestecați bine pentru a dizolva zahărul și sarea. Turnați marinada fierbinte în borcanul cu usturoi, asigurându-vă că borcanul este bine închis pentru a preveni scurgerile.
După ce ați închis borcanul, întoarceți-l cu capul în jos și lăsați-l să se răcească complet. Odată ce borcanul s-a răcit, depozitați-l într-un loc întunecat și rece, cum ar fi o pivniță sau o cămară.
Beneficiile usturoiului murat
Usturoiul murat nu doar că este delicios, dar oferă și o mulțime de substanțe nutritive importante pentru organism. De obicei, usturoiul se poate strica în pivniță sau cămară, dar atunci când este murat în borcane, riscul de alterare este minim. Astfel, puteți fi siguri că veți consuma întreaga recoltă de usturoi.
În concluzie, pregătirea usturoiului murat este o metodă excelentă de a conserva acest ingredient valoros. Cu puțină răbdare și câțiva pași simpli, veți avea la îndemână un condiment sănătos și savuros pe tot parcursul anului. Nu ezitați să încercați această rețetă și să vă bucurați de gustul unic al usturoiului murat!
