🍰 PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ: Rețeta Clasică, Pufoasă și Incredibil de Aromată!
Pasul 1: Prepararea aluatului pufos 🌾🥚
-
Într-un bol adânc, mixează cele 2 ouă cu cele 9 linguri de zahăr pudră și esența de vanilie până când compoziția devine cremoasă și își dublează volumul.
-
Adaugă treptat cele 9 linguri de ulei și cele 9 linguri de lapte, amestecând ușor.
-
Cerne cele 12 linguri de făină amestecate cu 1 praf de copt și încorporează-le cu o spatulă, prin mișcări ușoare de sus în jos, până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
Pasul 2: Prepararea cremei de brânză 🧀🍊
-
Într-un alt bol, amestecă cele 500 g de brânză de vaci cu cele 2 ouă și zahăr după gust.
-
Adaugă coaja de portocală confiată tocată mărunt și amestecă bine până când crema devine fină și aromată.
Pasul 3: Asamblarea și coacerea 🍳🔥 (Ca în imagine! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt (ca în imagine).
-
Toarnă jumătate din cantitatea de aluat în tavă și nivelează-o uniform.
-
Introdu tava la cuptor timp de 10–12 minute (până când aluatul prinde o crustă ușoară la suprafață).
-
Scoate tava, întinde uniform crema de brânză deasupra, apoi toarnă cealaltă jumătate de aluat rămas peste stratul de brânză.
-
Dă prăjitura înapoi la cuptor pentru încă 25–30 de minute, până când se rumenește frumos la suprafață și trece testul cu scobitoarea (exact ca în fotografie)!
Pasul 4: Servirea 🍰✨
-
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet pe hârtia de copt.
-
Portionează-o în dreptunghiuri sau pătrate generoase.
-
O poți pudra cu puțin zahăr pudră vanilat înainte de servire!
💡 Sfaturi Utile
-
🍊 Aromă intensă: Coaja de portocală confiată oferă un gust nobil și o notă citrită răcoritoare care completează perfect dulceața brânzei de vaci!
-
🧀 Brânză bine scursă: Folosește o brânză de vaci fermă și bine scursă de zer pentru ca stratul din mijloc să rămână legat și cremos după coacere.
Scrie un comentariu cu „PRĂJITURĂ”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
