🥐 CORNULEȚE FRAGEDE: Rețeta Tradițională de Casă care se Topește în Gură!
Pasul 1: Pregătirea aluatului fraged 🥣
-
Într-un bol adânc, pune făina cernută (400 g) și adaugă untul rece tăiat cubulețe (140 g) împreună cu untura (60 g).
-
Freacă rapid ingredientele cu vârful degetelor sau la robot până obții o textură nisipoasă.
-
Adaugă cele 2 gălbenușuri de ou, smântâna (100 g), laptele (100 ml) și lingura de suc de lămâie.
-
Frământă rapid aluatul doar până când se leagă într-o bilă omogenă și netedă. (Nu frământa excesiv pentru a menține frăgezimea untului!)
Pasul 2: Răcirea aluatului ❄️
-
Învelește bila de aluat în folie alimentară din plastic.
-
Dă aluatul la frigider pentru cel puțin 30–60 de minute (se poate lăsa și peste noapte).
Pasul 3: Formarea cornulețelor 🥐✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în 4–5 bucăți egale.
-
Întinde fiecare bucată pe blatul de lucru presărat cu puțină făină sub forma unui disc rotund subțire (aprox. 2-3 mm grosime).
-
Taie discul în triunghiuri egale (ca pe felii de pizza).
-
Pune câte o linguriță mică de gem, magiun sau rahat la baza fiecărui triunghi și rulează strâns de la bază spre vârf.
Pasul 4: Coacerea și tăvălirea în zahăr 🍳❄️
-
Așază cornulețele pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
-
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–20 de minute, până devin ușor aurii pe margini (fără să le rumenești prea tare).
-
Scoate cornulețele fierbinți din cuptor și tăvălește-le imediat prin zahăr pudră vanilat (exact ca în fotografie)!
💡 Sfaturi Utile
-
🧈 Secretul unturii: Adăugarea celor 60 g de untură garantează că aluatul va fi crocant-fraged și nu se va usca deloc în timp.
-
🫙 Păstrare: Păstrează cornulețele într-o cutie din tablă sau un vas acoperit; vor fi și mai fragede după 1-2 zile!
Scrie un comentariu cu „CORNULEȚE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
