🥣 CIORBĂ DE PERIȘOARE: Rețeta Tradițională, Bogată și Incredibil de Gustoasă!
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🥣🥩🥕🌿✨
🥣 Ciorbă de Perișoare – Gustul Autentic al Mesei de Prânz în Familie!
Ciorba de perișoare este fără îndoială una dintre cele mai iubite și căutate ciorbe din bucătăria tradițională românească! Cu perișoare pufoase din carne de porc și orez, legume din belșug și o zeamă acrișoară dreasă fin cu smântână și verdeață proaspătă, această rețetă aduce mereu nostalgia meselor pregătite de mamă sau bunică.
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 25 minute
-
🍳 Timp de gătire: 40–45 minute
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍽️ Porții: 6–8 porții
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
Pentru perișoarele pufoase 🥩:
-
🥩 500 g carne tocată de porc
-
🥚 1 ou
-
🌾 4-5 linguri orez (spălat și scurs)
-
🧅 1 ceapă mică (rasă fin sau tocată foarte mărunt)
-
🧂 Sare (după gust)
-
🖤 Piper măcinat (după gust)
-
🌿 Mărar proaspăt (tocat fin)
Pentru ciorba bogată de legume 🥕:
-
🧅 2 cepe (tocate mărunt)
-
🥕 1 morcov (dat pe răzătoare sau tăiat cubulețe)
-
🫑 1 ardei gras (tăiat cubulețe)
-
🥔 ½ rădăcină de țelină (rasă sau tocată cuburi)
-
🥔 2-3 cartofi (tăiați cuburi potrivite)
-
🫒 2-3 linguri ulei
-
🍅 2 linguri pastă de tomate
-
🥫 1 borcan suc de roșii sau roșii în bulion
-
🧂 Sare și piper (după gust)
-
🌿 Leuștean și pătrunjel proaspăt (tocat fin)
Pentru dres/acrit 🥛🍋:
-
🥚 1 ou
-
🥛 200 ml smântână (fermentată, min. 20% grăsime)
-
🍋 Oțet sau zeamă de lămâie (după gust)
