🥮 CHEC PUFOS CU CHEFIR ȘI STAFIDE: Rețeta Tradițională, Fragedă și Aromată!
Pasul 1: Pregătirea compoziției de bază 🥚
-
Într-un bol adânc, bateți ouăle cu zahărul, sarea și zahărul vanilat până devin pufoase și își măresc volumul.
Pasul 2: Adăugarea lichidelor 🥛
-
Turnați chefirul și uleiul de floarea-soarelui peste compoziția spumoasă, apoi amestecați ușor până se omogenizează.
Pasul 3: Încorporarea făinii 🌾
-
Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-o treptat în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus pentru a păstra aluatul aerat.
Pasul 4: Pregătirea stafidelor 🍇
-
Adăugați stafidele spălate, uscate și amestecate cu ½ linguriță de făină (acest pas împiedică stafidele să cadă la fundul checului).
-
Notă: Dacă stafidele sunt foarte uscate, înmuiați-le 10–15 minute în apă caldă sau puțină esență de rom înainte de utilizare.
Pasul 5: Turnarea în formă 🥮
-
Puneți aluatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu puțin ulei, dacă este nevoie.
Pasul 6: Coacerea 🍳✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 °C, aproximativ 50 de minute.
-
Verificați cu o frigăruie: introduceți-o în mijlocul checului; trebuie să iasă uscată.
Pasul 7: Finisarea și servirea ❄️🍽️
-
Scoateți checul din cuptor, lăsați-l să se răcorească, apoi presărați generos cu zahăr pudră deasupra (exact ca în fotografie).
-
Feliați-l și serviți-l alături de o ceabă de lapte cald, ceai sau cafea!
💡 Sfaturi Utile
-
🌡️ Temperatura ingredients: Respectă recomandarea din caiet – toate ingredientele (ouăle și chefirul) trebuie să fie neapărat la temperatura camerei pentru ca prăjitura să crească uniform și spectaculos!
-
🫙 Păstrare: Păstrează checul sub un clopot de sticlă sau într-o folie alimentară; va rămâne la fel de moale și pufos timp de 3–4 zile.
Scrie un comentariu cu „CHEC”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
