🫑 ARDEI COPȚI LA BORCAN PENTRU IARNĂ: Rețeta Tradițională, Aromatǎ și Extrem de Suculentă!
Pasul 2: Curățarea ardeilor 🔪
-
Curăță cu grijă coaja arse a ardeilor, având grijă să nu-i clătești cu apă (pentru a nu le spăla gustul intens de copt).
-
Îndepărtează cotorul și semințele, dar păstrează sucul gustos colectat în vasul în care au stat. Poți lăsa ardeii întregi sau îi poți rupe în fâșii late.
Pasul 3: Prepararea marinadei aromate 🍾🧄
-
Într-o cratiță, amestecă cei 500 ml ulei, 200 ml oțet 9%, cele 2 linguri de sare grunjoasă, 1 linguriță de zahăr și sucul rămas de la ardeii copți.
-
Pune cratița pe foc și lasă marinada să dea într-un clocot scurt timp de 1–2 minute până se dizolvă sarea și zahărul, apoi oprește focul.
Pasul 4: Așezarea în borcane 🫙✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Spală și sterilizează bine borcanele din sticlă și Capacul lor.
-
Așază ardeii copți în borcane, presând ușor.
-
Între straturile de ardei, adaugă felii de usturoi din căpățâna curățată și pătrunjel proaspăt tocat (exact ca în fotografia din imagine).
-
Toarnă marinada caldă uniform peste ardei, asigurându-te că sunt complet acoperiți de lichid și nu rămân bule de aer.
-
Închide borcanele ermetic.
Pasul 5: Sterilizarea și păstrarea 🫙🔥
-
Așază un prosop textil pe fundul unei cratițe mari, pune borcanele și toarnă apă călduță până la 3/4 din înălțimea lor.
-
Sterilizează la baie de abur (bain-marie) timp de 20–25 de minute din momentul în care apa începe să clocotească ușor.
-
Scoate borcanele, învelește-le într-o pătură groasă și lasă-le să se răcească treptat timp de 24 de ore, apoi depozitează-le în cămară!
💡 Sfaturi Utile
-
🧄 Usturoi și pătrunjel: Cantitatea de usturoi și pătrunjel poate fi ajustată după preferință; combinația dintre usturoi, pătrunjel și oțet oferă un gust răcoritor și extrem de aromat!
-
🧂 Sare neiodată: Folosește întotdeauna doar sare neiodată pentru murături pentru ca ardeii să își mențină textura fermă și fragedă pe parcursul iernii.
Scrie un comentariu cu „ARDEI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
