🫑 ARDEI GRAȘI UMPLUȚI CU VARZĂ TOCATĂ LA BORCAN: Rețeta Tradițională de Murături Crocante!
Pasul 2: Pregătirea ardeilor grași 🫑
-
Spală bine ardeii grași galbeni și roșii.
-
Taie cu grijă cotorul și îndepărtează semințele și nervurile interioare, păstrând ardeii întregi.
-
Scurge bine varza tocată de excesul de lichid și umple fiecare ardei gras foarte compact, presând bine cu degetele până sus (exact ca în imagine).
Pasul 3: Așezarea în borcane 🫙✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Pe fundul borcanelor curate și sterilizate, pune câteva boabe de piper, o foaie de dafin și o crenguță de mărar.
-
Așază ardeii umpluți în borcan, în picioare sau culcați, presându-i ușor astfel încât să stea strânși (ca în fotografie).
-
Pune printre ardei restul boabelor de piper și al foilor de dafin.
Pasul 4: Prepararea și turnarea saramurii 💧🔥
-
Pune la fiert 1 litru de apă cu cele 25-30 g de sare grunjoasă, neiodată.
-
Lasă saramura să dea într-un clocot până se dizolvă complet sarea, apoi oprește focul și las-o să se răcorească timp de 5-10 minute (să fie fierbinte, dar nu clocotită).
-
Toarnă saramura fierbinte în borcane peste ardeii umpluți, având grijă ca lichidul să îi acopere complet.
-
Lasă borcanele deschise câteva ore pentru a elibera bulele de aer (mai adaugă saramură dacă scade nivelul).
-
Sigilează borcanele strâns cu capace sterilizate și păstrează-le la loc răcoros și întunecat (beci sau cămară)!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🧂 Sare neiodată: Este esențial să folosești exclusiv sare brută neiodată specială pentru murături; sarea iodată înmoaie varza și ardeii!
-
🌿 Aromă extra: Poți adăuga pe lângă mărar și câteva fâșii de hrean curățat, care vor menține murăturile extrem de crocante pe tot parcursul iernii!
Scrie un comentariu cu „MURĂTURI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
