Gem de zarzare
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🍓🫙🍯✨
🍓 Gem de Căpșuni de Casă – Secretul pentru un Gem Legat, Limpede și Parfumat!
Gemul de căpșuni este unul dintre cele mai populare și îndrăgite deserturi de primăvară-vară! Parfumat, dulce și fin, întins pe o felie de pâine proaspătă cu unt sau folosit ca umplutură pentru clătite, tărte și gogoși, acest gem de casă păstrează întreaga aromă a căpșunilor coapte la soare!
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
-
⏳ Timp de macerare: 3–4 ore (sau peste noapte)
-
🍳 Timp de fierbere: 40–50 minute
-
📊 Dificultate: Foarte ușoară
-
🫙 Porții: 3–4 borcane (aprox. 400-500 ml fiecare)
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
-
🍓 2 kg căpșuni proaspete (coapte, dulci și ferme)
-
🍬 1.2 kg – 1.5 kg zahăr (în funcție de cât de dulci sunt căpșunile)
-
🍋 Zeama de la 1 lămâie mare (ajută la păstrarea culorii roșii strălucitoare și la legarea gemului)
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)
Pasul 1: Pregătirea căpșunilor 🍓🔪
-
Spală căpșunile foarte bine în apă rece, fără a le îndepărta codițele înainte (pentru a nu absorbi prea multă apă).
-
După spălare, curăță codițele verzi și lasă căpșunile la scurs într-o strecurătoare.
-
Taie căpșunile mari în jumătăți sau sferturi, iar pe cele mici lasă-le întregi (astfel vei obține o textură superbă cu bucăți mari de fruct, exact ca în imagine).
