2 mere, 300 g cremă de vanilie – și cea mai bogată prăjitură cu mere este gata.
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea cremei de vanilie:
-
Într-o craticioară, amestecă gălbenușul de ou cu zahărul și amidonul de porumb.
-
Toarnă treptat laptele, amestecând continuu cu un tel pentru a evita cocoloașele.
-
Pune cratița pe foc mic și amestecă încontinuu până când crema se îngroașă ca o budincă fină.
-
Ia crema de pe foc, adaugă untul și esența de vanilie, apoi amestecă până la omogenizare. Las-o să se răcească ușor la temperatura camerei (acoperită cu folie alimentară direct pe suprafață).
2️⃣ Prepararea aluatului:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o formă rotundă (22-24 cm) cu hârtie de copt.
-
Într-un bol, bate cele 2 ouă cu un praf de sare și cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare.
-
Adaugă laptele, uleiul și coaja rasă de lămâie, amestecând la viteză mică.
-
Cerne făina amestecată cu praful de copt și încorporează-le ușor în compoziție cu o spatulă până obții un aluat fin.
