3 rețete de aluaturi pentru clătite – subțiri, fragede și delicioase!
Ingrediente:
• 400 ml lapte
• 100 ml apă minerală carbogazoasă
• 250 g făină
• 3 ouă
• 2 linguri zahăr
• 1 praf de sare
• 3 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Amestecă ouăle cu zahărul și sarea.
2. Adaugă laptele și omogenizează.
3. Pune făina treptat și amestecă bine.
4. Toarnă apa minerală și apoi uleiul.
5. Lasă aluatul 10–15 minute.
6. Coace clătitele pe ambele părți până devin ușor aurii.
3. Clătite fără lapte
Ingrediente:
• 500 ml apă minerală
• 250 g făină
• 3 ouă
• 2 linguri zahăr
• 1 praf de sare
• 3 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Bate ouăle cu zahărul și sarea.
2. Adaugă treptat apa minerală.
3. Încorporează făina până obții un aluat fluid, fără cocoloașe.
4. Adaugă uleiul și amestecă bine.
5. Lasă aluatul câteva minute să se odihnească.
6. Coace clătitele într-o tigaie încinsă, întorcându-le când marginile încep să se desprindă.
Truc: aluatul pentru clătite trebuie să fie fluid, astfel încât să se întindă ușor în tigaie. Dacă este prea gros, mai adaugă puțin lapte sau apă minerală.
