Salata de gogonele cu mustar pentru iarna
🥗 Salată de gogonele cu muștar pentru iarnă: Rețeta delicioasă la borcan 🥫
Când vine vorba de conservele de toamnă, gogonelele sunt vedetele necontestate ale cămării. Însă, dacă te-ai săturat de clasicele murături în saramură și vrei ceva diferit, salata de gogonele cu muștar și maioneză/ulei este alegerea ideală! Este un aperitiv spectaculos, cremos și fin, care se potrivește de minune la mesele de sărbătoare sau la cinele în familie.
Află mai jos rețeta pas cu pas pentru o salată de gogonele la borcan care rezistă excelent peste iarnă! ✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru aproximativ 4-5 borcane de 500 ml ai nevoie de:
-
🟢 3 kg gogonele ( verzi, tari, bine spălate)
-
🧅 1 kg ceapă albă sau roșie
-
🫑 1 kg gogoșari sau ardei kapia (pentru culoare și gust dulceag)
-
🧂 3 linguri de sare grunjoasă (nepiodată, specială pentru murături)
Pentru sosul de muștar:
-
🟡 200 g muștar fin (sau muștar dulce/picant, după preferință)
-
🛢️ 200 ml ulei de floarea-soarelui
-
🍾 150 ml oțet de 9 grade
-
🍯 2-3 linguri de zahăr (sau miere, pentru echilibrarea acidității)
-
🧄 5-6 căței de usturoi (trecuți prin presă)
-
🌿 2 foi de dafin
-
🖤 1 linguriță boabe de piper negru
