Conserva de salata de vinete
🍆 Conserva de Salată de Vinete pentru Iarnă: Rețeta Tradițională, Simplă și Gustoasă! ✨
Ți-e dor iarna de gustul inconfundabil al vinetelor coapte pe grătar? 😋 Deși găsim vinete în magazine tot timpul anului, nimic nu se compară cu aroma vinetelor coapte vara, la foc de lemne.
Din fericire, există un truc simplu prin care poți păstra această bunătate în cămară fără să ocupi spațiu în congelator: Conserva de salata de vinete la borcan! 🏺👇
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru această rețetă simplă și curată ai nevoie de foarte puține ingrediente:
-
🍆 5 kg vinete proaspete (cât mai închise la culoare și ușoare)
-
🧂 1,5 – 2 linguri de sare grunjoasă (nepioformată, specială pentru murături)
-
🌻 100 ml ulei de floarea-soarelui (opțional, ajută la conservare)
-
🍋 1-2 linguri suc de lămâie (păstrează culoarea deschisă a vinetelor)
🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Coptul Vinetelor 🔥
-
Coace vinete pe grătar, pe plită sau în cuptor, la foc mare, până când coaja devine neagră și miezul este complet moale.
-
Sfat: Coptul la foc iute oferă acel gust afumat divin!
