Pernuțe crocante cu brânză și cartofi: Gustarea perfectă cu doar câteva ingrediente
Pernuțe crocante cu brânză și cartofi: Gustarea supremă cu doar câteva ingrediente
Când te cuprinde pofta de ceva crocant, sărat și irezistibil, nu trebuie să te mai chinui. Imaginea prezintă un bol generos umplut cu cornete pufoase, aurii, de cartofi și brânză, aromate cu ierburi proaspete. Sunt crocante la exterior, minunat de moi la interior și reprezintă o gustare sau o garnitură fantastică pentru o escapadă de weekend.
De ce este atât de bună această rețetă
Textură perfectă: Amidonul de cartofi face ca pernuțele să fie crocante la prăjire sau încins în ulei, menținând în același timp interiorul pufos.
Aromă bogată de brânză: Brânza topită leagă aluatul și oferă o suprafață caramelizată și sărată.
Ușor și ieftin: Baza are la bază cartofi obișnuiți și brânză rasă pe care probabil le ai deja acasă.
Rețetă: Rulouri crocante cu cartofi și brânză (aproximativ 4 porții)
Ingrediente:
3 cartofi mari (curățați)
1,5 dl brânză rasă (de exemplu, cheddar, mozzarella sau parmezan)
3 linguri de amidon de porumb (maizena) sau făină de cartofi
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt sau chives
1/2 linguriță de pudră de usturoi
1/2 linguriță de boia de ardei
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Ulei pentru prăjit
Procedeți astfel:
