Anul acesta, am decis să conserv vinetele pentru iarnă și, surprinzător
i ales în sezonul rece. Aceste legume aromate nu doar că îmbogățesc mesele cu carne și orez, dar sunt și foarte ușor de preparat. În acest articol, îți vom prezenta o rețetă simplă și gustoasă pentru a conserva vinetele, astfel încât să te poți bucura de ele pe tot parcursul iernii.
Ingrediente necesare pentru vinetele la borcan
Pentru a pregăti vinetele la borcan, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg vinete
- 500 gr ceapă
- 5 căței de usturoi
- Condimente pentru grătar
- 150 ml apă
- 1.5 linguri sare
- 2 linguri zahăr
- 80 ml oțet 9%
Mod de preparare a vinetelor
Începe prin a spăla vinetele și a le tăia cozile. Folosește un curățitor de legume pentru a îndepărta coaja. Taie vinetele decojite în jumătăți, apoi fiecare jumătate în bucăți mari.
Decojește ceapa și taie-o în inele, apoi taie inelele în jumătate. Usturoiul se decojește și se taie în felii subțiri.
Conservarea vinetelor
După ce ai pregătit toate ingredientele, pune vinetele, ceapa și usturoiul într-un recipient mare. Adaugă sarea, zahărul, condimentele pentru grătar și apa. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
