O prăjitură de post nu trebuie să arate ca și cum i-ar lipsi ceva
Prăjitura de post cu fructe este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de un desert delicios, fără a folosi ingrediente de origine animală. Această rețetă este nu doar simplă, ci și versatilă, permițându-vă să folosiți fructele pe care le aveți la îndemână, fie ele proaspete sau congelate. În plus, blatul pufos și aroma subtilă de vanilie vor transforma orice masă într-o sărbătoare a gusturilor.
Ingrediente necesare pentru prăjitura de post
Pentru a pregăti această prăjitură de post cu fructe, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 320 g făină tip 000
- 130 g zahăr
- 10 g praf de copt
- un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie sau zahăr Bourbon
- coaja rasă de la 1 lămâie
- ¼ linguriță turmeric (opțional, pentru culoare)
- 90 ml ulei de floarea-soarelui
- 250 ml apă minerală carbogazoasă rece
- 1 lingură zeamă de lămâie sau oțet de mere
- 400-500 g fructe proaspete sau congelate (aproximativ 400 g dacă sunt foarte zemoase)
- 1 lingură făină (pentru fructe)
- 1 lingură de zahăr (pentru presărat deasupra)
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea, turmericul, vanilia și coaja de lămâie. Adăugați uleiul, apa minerală și zeama de lămâie, amestecând doar până obțineți un aluat omogen. Acesta trebuie să fie mai gros decât cel de clătite, dar suficient de fluid pentru a curge greu de pe spatulă.
2. Incorporarea fructelor: Adăugați fructele mici sau fructele de pădure tăvălite în puțină făină în aluat. Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și așezați deasupra fructele mai mari, tăiate bucăți.
