Madlene cu nuca si visine din dulceata
Imi plac madlenele, in general, mi se par asa delicate, aromate, iar aceste madlene cu nuca si visine m-au cucerit instant.
Visinele din interiorul lor sunt asa, ca niste surprize si au dat gust bun aluatului.
Merg foarte bine și cu visine proaspete, trecute usor prin zahar vanilat.
Madlene cu nuca si visine din dulceata
Porții: 120 Timp de preparare: 120 min
Evalueză 5.0/5
( 3 vot(uri) ) 0
Ingrediente
- 4 oua
- 250 g unt(82%)
- 250 ml lapte
- 400 g faina
- 2 linguri cacao
- 100 g nuca macinata
- 400 g visine din dulceata
- 150 g zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- 1 vf cutit bicarbonat de sodiu
- un praf sare
- 2 lingurite esenta de rom
Mod de preparare
Pregatim aluatul pentru Madlene cu nuca si visine
Mai intai punem laptele la fiert si topim untul in el.
Adaugam si cacaua, amestecata cu putin lapte rece, apoi lasam acest amestec sa se raceasca usor.
Mixam ouale cu putina sare si zaharul, pana se spumeaza bine si zaharul se dilueaza.
Adaugam amestecul de lapte, unt si cacao, usor racit si omogenizam compozitia.
Adaugam esenta de rom si incorporam treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul si nuca macinata.
Obtinem un aluat ceva mai gros decat cel de clatite, pe care il lasam sa se odihneasca 15-20 de minute, pentru a lasa bicarbonatul si praful de copt sa se activeze.
Asamblare si coacere Madlene cu nuca si visine
Dupa ce aluatul s-a odihnit, cu ajutorul unei lingurite, umplem formele de madlene.
Asezam la fiecare madlena in parte si cate o visina si o acoperim cu aluat.
Dam formele cu madlene cu nuca si visine la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade, sau pana cand madlenele sunt coapte.
Le lasam putin sa se tempereze in forme, apoi le transferam pe platou.
Bicarbonatul este optional, eu pun pentru ca imi place textura pe care o da preparatelor, insa nu exagerez cu cantitatea.
Sper sa va fie de folos rețeta mea de madlene!
Poate va intereseaza de pe blog si reteta de madlene cu aromă de lămâie.
Si tot din categoria fursecurilor mai puteti incerca si reteta de faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri.
Dar mai gasiti si alte retete delicioase pe blog, de unde va puteti inspira.
