Aperitiv frittata cu paste si legume
🍳 Aperitiv Frittata cu Paste și Legume: Rețeta Simplă, Delicioasă și Deloc Risipitoare! 🥦🍝
Te întrebi ce să mai gătești rapid pentru un mic dejun consistent, un pachet pentru birou sau un aperitiv spectaculos când ai oaspeți? Frittata cu paste și legume este răspunsul perfect!
Originară din Italia, frittata este varianta lor mai bogată și mai rumenă a omletei tradiționale. Această rețetă este nu doar incredibil de gustoasă, ci și o metodă excelentă de a recicla pastele rămase de la cina din seara precedentă.
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru o frittata generoasă (4-6 porții), vei avea nevoie de:
-
🥚 6 ouă mari (de preferat de țară)
-
🍝 200g paste fierte (spaghete, penne sau fusilli)
-
🥦 100g broccoli (rupt în buchețele mici și opărit)
-
🫑 1 ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
-
🥕 1 morcov mic (dat pe răzătoare sau tăiat fin)
-
🧅 1 ceapă medie (tocată mărunt)
-
🧄 2 căței de usturoi (zdrobiți)
-
🧀 100g cașcaval sau mozzarella (rasă)
-
🧀 30g parmezan ras (opțional, pentru o aromă intensă)
-
🥛 50ml lapte sau smântână lichidă
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat)
-
🫒 2 linguri ulei de măsline
-
🧂 Sare, piper proaspăt măcinat și un praf de nucșoară
👩🍳 Mod de Preparare PAS cu PAS
1. Pregătește legumele 🧅🫑
Într-o tigaie care poate fi introdusă și la cuptor (sau într-o tigaie obișnuită antiaderentă), încălzește cele două linguri de ulei de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le 2-3 minute până devin sticloase. Adaugă ardeiul gras, morcovul și buchețelele de broccoli. Lasă-le la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor, dar își păstrează culoarea vibrantă.
