Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa
🌶️ Tocăniță de ardei copți cu ceapă și roșii – Rețetă simplă și gustoasă
Dacă ești în căutarea unui preparat aromat, plin de savoare și ușor de pregătit, tocănița de ardei copți cu ceapă și roșii este alegerea perfectă! 🍲 Această rețetă tradițională românească aduce la masă tot gustul dulceag al legumelor coapte, îmbinat de minune cu aroma usturoiului și a verdețurilor proaspete.
Este o mâncare de post excelentă, dar și o garnitură fabuloasă pentru fripturi. Se poate servi atât caldă, cât și rece, alături de o mămăligă caldă sau o pâine proaspătă cu coajă crocantă. 🥖✨
🛒 Ingrediente de ce ai nevoie
Pentru 4 porții generoase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente simple și la îndemână:
-
🌶️ 1 kg ardei capia sau gogoșari (sau un amestec din ambele)
-
🧅 3-4 cepe mari (ceapa galbenă sau roșie)
-
🍅 500 g roșii bine coapte (sau 1 conservă de roșii cuburi / bulion de casă)
-
🧄 3-4 căței de usturoi
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
-
🌻 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui
-
🧂 Sare și piper negru măcinat (după gust)
-
🍃 1 foaie de dafin (opțional, pentru un plus de aromă)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Coacerea și curățarea ardeilor 🌶️🔥
-
Coace ardeii pe plită, pe grătar sau la cuptor până când coaja devine rumenă și ușor arsă pe toate părțile.
-
Pune ardeii calzi într-un bol, presară puțină sare peste ei și acoperă bolul cu un capac sau o folie timp de 10-15 minute. Aburul îi va face extrem de ușor de curățat!
-
Curăță ardeii de coajă, cotoare și semințe, apoi tunde-i în fâșii lungi sau bucăți potrivite. Nu arunca sucul lăsat de ardei! Păstrează-l pentru sos.
