Cheesecake cu mango (fără coacere)
Ingrediente
aluat:
200 g prăjituri Maria
100 g de unt topit
Umplere:
500 g crema de branza
2 dl frisca
1 cană de lapte condensat îndulcit
4 mango coapte
200 ml aluat, tăiat în jumătate
Decoratiune:
1 mango copt, tăiat cubulețe
Rețete
Fabricarea
Realizarea aluatului
Zdrobiți fursecurile până la o textură fină, nisipoasă.
Amestecați-le cu untul topit într-o masă netedă.
Se toarnă amestecul în fundul unei forme de tort de 20 cm. Apăsați ferm cu o lingură sau cu fundul unui pahar.
Se da la frigider pentru 20 de minute sa se intareasca.
Pregătiți umplutura
Curățați 4 mango și îndepărtați pulpa.
Mâncare
Puneti pulpa de mango, laptele condensat indulcit, crema de branza si jumatate din aluat intr-un blender.
Mixați timp de 2 minute până când amestecul devine omogen și cremos.
Bateți smântâna separat până se formează vârfuri moi.
Îndoiți cu grijă crema în amestecul de mango, treptat, pentru a păstra consistența pufoasă.
Asamblați cheesecake-ul
Turnați umplutura pe baza de prăjituri răcită.
Se netezește suprafața cu o spatulă sau o lingură.
Se da la frigider pentru cel putin 4 ore, dar de preferat peste noapte pentru o mai buna fermitate.
Decorare
Scoateți cu grijă cheesecake-ul din formă.
Se ornează cu cuburi de mango proaspete.
Se serveste rece.
Sfat: Puteți lăsa cheesecake-ul să stea la frigider peste noapte înainte de a decora dacă doriți ca tortul să fie mai ferm.
