Am încercat aceste brioșe cu dovleac și cremă de brânză pentru prima dată săptămâna trecută și au fost un adevărat hit! Fiica mea a cerut a doua porție, iar gustul de scorțișoară le face atât de confortabile pentru sezonul rece. Trebuie să le încercați! Rețeta în primul comentariu
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Cremei de Brânză:
-
Într-un bol mic, amestecați crema de brânză cu zahărul pudră, gălbenușul de ou și esența de vanilie 🧀🍬🥚🌿.
-
Frecați bine cu o spatulă sau un tel până obțineți o cremă netedă și omogenă. Dați bolul la frigider până la asamblare.
-
-
Pregătirea Aluatului de Dovleac:
-
Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina cernută, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara 🌾🧂🌿.
-
Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase 🥚🍬.
-
Adăugați uleiul și piureul de dovleac, amestecând bine până la încorporare 🛢️🎃.
-
Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați ușor cu o spatulă doar până se omogenizează (nu amestecați excesiv, pentru a păstra brioșele pufoase!).
-
-
Asamblarea Brioșelor:
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți hârtiuțe speciale în tava pentru 12 brioșe 🧁.
-
Puneți câte o lingură generoasă de aluat de dovleac în fiecare formă (până la jumătate) 🎃.
-
Adăugați câte o linguriță plină din crema de brânză în centrul fiecărei brioșe 🧀.
-
Acoperiți cu restul de aluat de dovleac, umplând formele până la 3/4. Puteți folosi o scobitoare pentru a crea un efect marmorat deasupra, amestecând ușor crema cu aluatul!
-
-
Coacerea:
-
Introduceți tava la cuptor și coaceți timp de 20–22 minute la 180°C.
-
Verificați cu o scobitoare introdusă în partea laterală a aluatului (trebuie să iasă curată, fără aluat crud) ⏲️.
-
-
Răcirea și Servirea:
-
Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar.
-
Serviți-le călduțe sau complet răcite alături de un ceai aromat, o cafea sau un pahar cu lapte cald 😋✨!
-
