“Am încercat chifteluțele la cuptor pentru prima dată la sugestia fiicei mele și nu ne-a părut rău! Sunt atât de fragede și suculente, că toată familia a cerut să le fac din nou! TREBUIE să le încercați!
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea compoziției pentru chifteluțe:
-
Într-un bol mare și adânc, pune carnea tocată.
-
Adaugă ceapa mare răzuită (cu tot cu sucul lăsat, pentru a menține fragezimea) și usturoiul pisat.
-
Adaugă oul, legătura de pătrunjel verde tocat mărunt, lingura de făină, sarea și piperul negru măcinat după gust.
-
Frământă foarte bine compoziția cu mâna timp de 3-5 minute, până când toate ingredientele se omogenizează perfect și capătă consistență.
2️⃣ Modelarea chifteluțelor:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C – 200°C.
-
Pregătește o tavă mare și tapetează-o cu hârtie de copt.
-
Unge-ți palmele cu puțină apă sau ulei și ia porții mici din compoziție, modelând bile rotunde și uniforme de mărimea unei nuci.
-
Așază chifteluțele în tavă la mică distanță una față de cealaltă.
3️⃣ Coacerea la cuptor (ca în imagine):
-
Stropește sau pensulează ușor chifteluțele cu cei 50 ml de ulei (sau folosește un pulverizator de ulei) pentru a asigura o rumenire frumoasă.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 25-30 de minute, până când chifteluțele devin frumos aurii și rumenite la exterior. (Poți să le întorci la jumătatea timpul de coacere pentru o rumenire uniformă).
