Cartofi copți cu usturoi și ierburi aromatice – rețeta simplă pentru o garnitură crocantă și plină de savoare
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Cartofilor:
-
Spălați foarte bine cartofii sub jet de apă, frecând coaja cu o perie curată. Uscați-i cu un prosop de hârtie.
-
Introduceți cu grijă un băț de lemn pentru frigărui pe lungimea fiecărui cartof, trecându-l prin centru 🍢.
-
-
Tăierea în Stil Acordeon / Spirala:
-
Așezați cartoful pe un fund de lemn. Cu un cuțit bine ascuțit, efectuați felii subțiri și paralele pe toată lungimea cartofului. Bățul de lemn de la interior va opri cuțitul să taie cartoful complet, lăsând feliile prinse la bază (așa cum se vede în imagine).
-
-
Prima Coacere:
-
Așezați cartofii pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
-
Folosind o pensulă de bucătărie, ungeți generos suprafața cartofilor cu ulei de măsline sau ulei vegetal 🫒. Presărați un praf de sare.
-
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25–30 de minute, până când feliile încep să se desfacă ușor și să se rumenească ⏲️.
-
-
Pregătirea și Aplicarea Sosului Aromat:
-
Într-un bol mic, amestecați untul moale cu usturoiul tocat, pătrunjelul proaspăt, cimbrul, sarea și piperul 🧈🧄🌿.
-
Scoateți tava din cuptor și, cu ajutorul pensulei, ungeți din abundență cartofii cu sosul de unt și usturoi, lăsând untul să pătrundă bine între feliuțele desfăcute (ca în imagine).
-
(Opțional) Presărați puțin parmezan ras fin deasupra 🧀.
-
-
Finalizarea Coacerii:
-
Introduceți din nou tava la cuptor pentru încă 15–20 de minute, până când cartofii devin extrem de crocanți, aurii și pătrunși perfect în interior ⏲️.
-
-
Servirea:
-
Presărați pătrunjel proaspăt tocat și puțin usturoi proaspăt deasupra 🌿🧄.
-
Serviti-i calzi, direct de pe băț sau scoși ușor pe farfurie 😋✨!
-
