Cartofi gratinati cu sunca
🥔 Cartofi Gratinați cu Șuncă și Cașcaval: Rețeta Cremase și Delicioasă la Cuptor 🧀
Dacă ești în căutarea unui preparat confortabil, saturat și incredibil de gustos, această rețetă de cartofi gratinați cu șuncă este alegerea perfectă! 🥣 Combinând felii subțiri de cartofi, șuncă fragedă, un sos cremos de smântână și o crustă aurie de cașcaval topit, acest preparat va deveni rapid favoritul întregii familii.
Este o rețetă simplă, ideală atât pentru un prânz în familie, cât și pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. 😋
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru o tavă medie (4-6 porții), vei avea nevoie de:
-
1 kg cartofi (de preferat cartofi albi sau speciali pentru copt/fiert) 🥔
-
200 g șuncă presată, șuncă de praga sau bacon afumat (tăiată cubulețe sau fâșii) 🥓
-
200 g cașcaval ras (sau mozzarella / gouda pentru o întindere perfectă) 🧀
-
300 ml smântână lichidă pentru gătit (minimum 20% grăsime) 🥛
-
200 ml lapte 🥛
-
2 ouă mari 🥚
-
2-3 căței de usturoi (zdrobiți) 🧄
-
50 g unt (pentru uns tava) 🧈
-
Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust) 🧂
-
Un praf de nucșoară măcinată (opțional, dar oferă o aromă incredibilă!) 🌿
-
Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor) 🌿
👩🍳 Mod de Preparare PAS cu PAS
1. Pregătirea cartofilor 🥔
-
Curăță cartofii de coajă, spală-i bine și taie-i în felii subțiri și egale (de aproximativ 3-4 mm). Dacă ai o răzătoare de tip mandolină, folosește-o cu încredere pentru uniformitate.
-
(Opțional) Poți fierbe feliile de cartofi în apă cu sare timp de 5-7 minute înainte de a le da la cuptor pentru a scurta timpul de coacere.
2. Pregătirea sosului cremos 🥣
-
Într-un bol încăpător, bate cele două ouă cu un tel.
-
Adaugă smântâna lichidă, laptele și usturoiul zdrobit.
-
Condimentează generos cu sare, piper și un praf de nucșoară măcinată. Amestecă bine până la omogenizare.
