Chiftele la cuptor
Chiftele la Cuptor Suculente și Rumenite – Rețeta Simplă și Sănătoasă 🧆✨
Chiftelele la cuptor sunt alternativa perfectă la varianta tradițională prăjită în ulei. Rămân incredibil de suculente la interior, se rumenesc frumos la exterior și sunt mult mai ușor de digerat. În plus, scapi de mirosul de prăjeală din bucătărie!
Această rețetă este ideală pentru un prânz în familie, pentru pachetul de la birou sau ca aperitiv la mesele de sărbătoare.
⏱️ Informații Utile
-
Timp de pregătire: 20 minute
-
Timp de coacere: 25-30 minute
-
Porții: 4-6 persoane (aprox. 25-30 de chiftele)
-
Dificultate: Ușoară 🟢
🛒 Ingrediente
-
Carne tocmată: 700 g (amestec porc și vită pentru frăgezime) 🥩
-
Pâine: 2 felii de pâine veche (înmuiate în lapte sau apă) sau 3 linguri de pesmet 🍞
-
Ouă: 2 ouă medii 🥚
-
Ceapă: 1 ceapă mare (tocată foarte mărunt sau dată pe răzătoare) 🧅
-
Usturoi: 4-5 căței zdrobiți 🧄
-
Morcov: 1 morcov mic dat pe răzătoarea fină (secretul pentru suculență) 🥕
-
Verdeață: 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocate fin 🌿
-
Condimente:
-
1 linguriță de sare 🧂
-
1/2 linguriță de piper negru măcinat 🌶️
-
1/2 linguriță de boia dulce 🌶️
-
1/2 linguriță de cimbru uscat 🌿
-
-
Ulei de măsline: 2 linguri (pentru stropit) 🫒
👩🍳 Mod de Preparare
Pasul 1: Pregătirea compoziției 🥣
-
Într-un bol mare, pune carnea tocată.
-
Stoarce bine feliile de pâine înmuiate și adaugă-le peste carne (dacă folosești pesmet, pune-l direct).
-
Adaugă ceapa, usturoiul zdrobit, morcovul ras fin și pătrunjelul tocat.
-
Sparge cele 2 ouă și presară sarea, piperul, boiaua și cimbrul.
-
Frământă compoziția cu mâinile timp de 3-5 minute până când toate ingredientele sunt omogenizate complet. Sfat: Cu cât frămânți mai bine, cu atât chiftelele vor fi mai legate și pufoase!
