Chec aperitiv
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor 🔪
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie).
-
Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin unt și tapeteaz-o cu făină.
-
Taie șunca, ardeiul și cașcavalul în cubulețe mici și egale. Tacă verdeața mărunt.
Pasul 2: Prepararea aluatului 🥣
-
Într-un bol încăpător, bate cele 4 ouă cu un praf de sare folosind un tel sau un mixer, până când își dublează volumul și devin spumoase.
-
Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele, amestecând ușor.
-
Cernă făina amestecată cu praful de copt și incorporeaz-o treptat în compoziție cu mișcări ușoare, până obții un aluat omogen (asemănător celui de pandișpan).
Pasul 3: Adăugarea umpluturii 🥓🫑
-
Pune în aluat toate ingredientele pregătite: șunca, cașcavalul, ardeiul roșu, măslinele, porumbul și verdeața tocată.
-
Condimentează cu puțin piper (și sare doar dacă brânza/șunca nu sunt deja foarte sărate).
-
Amestecă totul ușor cu o spatulă, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform în aluat.
