Ardei copți în sos de roșii la borcane – gustul verii păstrat pentru iarnă!
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🫑🍅🧄🫙✨
🫑 Ardei Copți în Sos de Roșii la Borcane – Deliciul Tradițional al Cămării de Iarnă!
Ardeii copți în sos de roșii reprezintă una dintre cele mai gustoase și parfumate conserve pe care le poți pregăti pentru iarnă! Gustul ușor afumat al ardeilor cociți se îmbină perfect cu dulceața sosului de roșii scăzut cu ceapă, usturoi și foi de dafin. Este garnitura ideală pentru mâncăruri de friptură, piure, orez sau pur și simplu de savurat cu o felie de pâine proaspătă!
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 45 minute
-
🍳 Timp de gătire / fierbere: 40 minute
-
📊 Dificultate: Ușoară / Medie
-
🫙 Porții: 4–5 borcane de 700–800 ml
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
-
🫑 3 kg ardei roșii (ardei capia sau gogosari)
-
🍅 2,5 kg roșii bine coapte (cărnoase și zemoase)
-
🧅 250 g ceapă (curățată și tocată fin)
-
🧄 4–5 căței de usturoi (feliați sau zdrobiți)
-
🫗 100 ml ulei (de floarea-soarelui)
-
🍾 2 linguri oțet (9%)
-
🍬 2 linguri zahăr
-
🧂 1 lingură sare (sare neiodată, specială pentru murături/conserve)
-
🍃 Frunze de dafin (2–3 bucăți)
-
🖤 Piper boabe (aprox. 1 linguriță)
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)
Pasul 1: Coacerea și curățarea ardeilor 🫑🔥
-
Coace cele 3 kg de ardei roșii pe plită, pe grătar sau la cuptor până când coaja este frumos arsă uniform pe toate părțile.
-
Pune ardeii copți într-un vas, presară puțină sare deasupra și acoperă vasul cu un capac timp de 15 minute (aburul va ajuta la decojirea ușoară).
-
Curăță ardeii de coajă, cotor și semințe. Rupe-i sau taie-i în fâșii lungi și lăsa-i să se scurgă de zeamă într-o strecurătoare.
