CHEESECAKE CU MANGO FĂRĂ COACERE
Ingrediente
Pentru aluat:
200 g biscuiți Maria
100 g unt topit
Pentru umplutură:
500 g cremă de brânză
2 căni de frișcă
1 conservă de lapte condensat îndulcit
4 mango coapte
200 ml aluat, tăiat în jumătate
Pentru garnitură:
1 mango copt, tăiat cubulețe
Rețete
Preparare
Prepararea aluatului
Zdrobiți biscuiții până capătă o consistență fină, nisipoasă.
Amestecați-i cu untul topit până se omogenizează bine.
Toarnați amestecul pe fundul unei forme de tort de 20 cm. Apăsați ferm cu o lingură sau cu fundul unui pahar.
Refrigerati timp de 20 de minute pentru a se întări.
Pregătirea umpluturii
Curățați 4 mango și răzuiți pulpa.
Mâncare
Puneți pulpa de mango, laptele condensat îndulcit, crema de brânză și jumătate din aluat într-un blender.
Mixați timp de 2 minute până obțineți o compoziție fină și cremoasă.
Bateți frișca separat până obțineți vârfuri moi.
Încorporați cu grijă frișca în amestecul de mango, puțin câte puțin, pentru a menține o consistență aerisită.
Asamblarea cheesecake-ului
Toarnați umplutura pe baza de biscuiți răcită.
Neteziți suprafața cu o spatulă sau o lingură.
Refrigerati timp de cel puțin 4 ore, dar de preferință peste noapte pentru o fermitate mai bună.
Decor
Scoateți cu grijă cheesecake-ul din formă.
Decorați cu cuburi de mango proaspăt.
Serviți rece.
Sfat: Pentru o consistență sporită, puteți lăsa cheesecake-ul la frigider peste noapte înainte de a-l decora.
