Ciorba de fasole pastai
🥣 Ciorbă de Fasole Păstăi ca la Mama Acasă – Rețeta Tradițională și Gustoasă 🌿
Există preparate care ne aduc instant aminte de copilărie, de mesele calde în familie și de aroma inconfundabilă din bucătăria bunicii. Unul dintre aceste preparate de suflet este ciorba de fasole păstăi!
Fie că o pregătești vara cu păstăi proaspete, fragede și pline de savoare, fie că o gătești iarna folosind păstăi congelate sau la borcan, această ciorbă este sănătoasă, hrănitoare și extrem de ușor de făcut. Află mai jos toate secretele pentru o ciorbă de păstăi desăvârșită! 🍲✨
📋 Informații Utile
-
⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
-
🍳 Timp de gătire: 35-40 minute
-
🍽️ Porții: 6 porții
-
📊 Dificultate: Ușoară
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru baza ciorbei:
-
🫛 500 g fasole păstăi (galbenă sau verde, proaspătă sau congelată)
-
🧅 1 ceapă mare, tocată mărunt
-
🥕 2 morcovi medii, dați pe răzătoare sau tăiați cubulețe
-
🫑 1 ardei gras (roșu sau galben), tăiat cubulețe
-
🟡 1 rădăcină de păstârnac sau pătrunjel (opțional, pentru un plus de aromă)
-
🍅 400 g roșii tocate în suc propriu (sau 3-4 roșii proaspete bine coapte)
-
🧄 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
-
🌻 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui
-
💧 2.5 litri de apă sau supă de legume/pui
Pentru acrit și finisat:
-
🍋 Zeamă de lămâie sau borș tradițional (după gust)
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
-
🌿 1 legătură de leștean proaspăt (esențial pentru gustul autentic!)
-
🧂 Sare și piper negru măcinat, după gust
💡 Opțional (Varianta ardelenească / cu smântână): Dacă îți place ciorba mai cremoasă, poți adăuga la final 200 g smântână amestecată cu un gălbenuș de ou.
