Gem de caise
🍑 Gem de Caise ca la Bunica: Rețeta Tradițională, Simplă și Delicioasă
Nimic nu se compară cu mirosul de caise coapte care fierb încet într-o cratiță mare, vestind venirea verii! ☀️ Gemul de caise este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite preparate din cămară. Are acea culoare aurie superbă, un gust fin, ușor acrișor și o aromă inconfundabilă care îți aduce aminte de copilărie.
În acest articol îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru un gem de caise perfect, fără conservanți artificiali, ideale pentru clătite, papanași sau simplu, pe o felie de pâine cu unt! 🍞 butter
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru o șarjă generoasă (aprox. 3-4 borcane de 500g):
-
🍑 2 kg caise proaspete (coapte bine, dar ferme, nefăcute terci)
-
🍬 1 kg zahăr (sau 800g dacă îți place gemul mai puțin dulce)
-
🍋 Zeama de la 1 lămâie (ajută la menținerea culorii vii și la gelificare)
-
💧 100 ml apă (opțional, doar pentru a ajuta zahărul să se dizolve la început)
👩🍳 Instrucțiuni Pas cu Pas
1. Pregătirea Fructelor 🧼
-
Spală bine caisele în apă rece și scoate-le sâmburii.
-
Taie jumătățile de caise în sferturi sau în bucăți mai mici, în funcție de cât de mari îți plac bucățile de fruct în gem.
