Clătite pufoase cu iaurt – gata în câteva minute, fără cuptor!
💡 Sfaturi de la Bucătar
-
Secretul Pufozității: Lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 5–10 minute înainte de a-l pune în poș; bicarbonatul și iaurtul vor reacționa, creând un aluat foarte aerat ⏳.
-
Controlul Căldurii: Prăjiți clătitele întotdeauna la foc mic! Datorită densității aluatului, dacă focul este prea tare, clătitele se vor rumenit rapid la exterior, dar vor rămâne crude în interior ♨️.
-
Păstrare: Clătitele rămase se pot păstra într-o caserolă închisă la frigider timp de 2 zile și se pot reîncălzi rapid în tigaie sau la cuptorul cu microunde ❄️.
