Clătite pufoase cu iaurt – gata în câteva minute, fără cuptor!
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Amestecarea Ingredientelor Lichide:
-
Într-un bol adânc, bateți oul cu zahărul tos, zahărul vanilat și praful de sare până când zahărul se dizolvă și compoziția devine ușor spumoasă 🥚🍬.
-
Adăugați cele 250 g de iaurt natural și cele 3 linguri de ulei 🥛🫒. Amestecați bine cu un tel până la omogenizare.
-
-
Încorporarea Ingredientelor Uscate:
-
Cerneți făina albă împreună cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu direct peste amestecul lichid 🌾.
-
Amestecați ușor cu telul doar până când ingredientele se unesc și obțineți un aluat fin, cremos și destul de dens (nu amestecați excesiv pentru a păstra pufozitatea) 🥣.
-
-
Turnarea cu Poșul (Trucul din Imagine):
-
Puneți aluatul dens într-un sac de poș (poche a douille) sau într-o pungă curată de congelator căreia îi tăiați un colț mic.
-
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mic spre mediu și ungeți-o foarte ușor cu puțin unt sau o picătură de ulei (șters cu un șervet) 🍳.
-
Turnați aluatul din poș în formă de spirală continuă, pornind din centru spre exterior, formând cercuri egale (așa cum se vede clar în prima imagine) 🌀.
-
-
Prăjirea Clătitelor:
-
Coaceți clătitele la foc mic timp de 2–3 minute pe prima parte, până când la suprafață apar mici bule de aer și marginile devin ferme.
-
Întoarceți-le cu grijă cu o spatulă și mai prăjiți-le încă 1–2 minute pe cealaltă parte, până când devin frumos rumenite și aurii (ca în a doua imagine) 🥞.
-
Scoateți clătitele pe o farfurie și repetați procesul cu restul de aluat.
-
-
Servirea:
-
Presărați clătitele calde cu puțin zahăr pudră vanilat deasupra sau serviți-le cu miere de albine, sirop de arțar, dulceață de casă ori fructe proaspete 😋✨!
-
