Compot de gutui pentru iarna – reteta simpla si usor de preparat
Compot de gutui pentru iarnă – Rețeta simplă, aromată și ușor de preparat 🍂🍯
Toamna își intră pe deplin în drepturi atunci când bucătăria se umple de parfumul inconfundabil al gutuilor coapte. Una dintre cele mai bune modalități de a păstra aroma caldă a acestui anotimp pentru zilele friguroase este un compot de gutui făcut în casă.
Această rețetă este una tradițională, simplă și rapidă, fără conservanți artificiali. Rezultatul? Fructe fragede, ușor crocante și un sirop dulce-acrișor cu note fine de scorțișoară și vanilie.
🛒 Ingrediente necesare
Pentru 3-4 borcane de compot (aproximativ 800 ml fiecare):
-
1,5 kg gutui (fructe bine coapte, galbene și parfumate) 🍐
-
1 litru de apă 💧
-
250 – 300 g zahăr (în funcție de cât de dulci sunt fructele sau de preferințe) 🍬
-
Sucul de la 1/2 lămâie (previne oxidarea fructelor) 🍋
-
1 baton de scorțișoară sau 1 plic de zahăr vanilat (opțional, pentru aromă) 🌿
🔪 Mod de preparare pas cu pas
Step 1: Pregătirea fructelor 🧼
Spală bine gutuile pentru a îndepărta puful caracteristic de pe coajă. Tundele în jumătăți sau sferturi, curăță-le de cotor și de părțile tari din mijloc. Tunderea cojii este opțională — coaja oferă un plus de aromă și o culoare superbă siropului!
Taie gutuile în felii sau cuburi potrivite. Pe măsură ce le tazi, pune bucățile într-un bol cu apă rece și sucul de lămâie pentru a preveni înnegrirea lor.
Step 2: Prepararea siropului 🍯
Într-o oală încăpătoare, pune apa și zahărul la foc mediu. Amestecă din când în când până când zahărul se dizolvă complet și siropul începe să dea în clocot. Dacă folosești baton de scorțișoară sau zahăr vanilat, adaugă-le acum.
