CLĂTITE TIRAMISU — desertul care dispare primul de pe masă
* cacao pentru pudrat
Mod de preparare
1. Pregătește aluatul
Bate ouăle cu zahărul și sarea. Adaugă laptele, apa minerală și uleiul, apoi încorporează făina amestecată cu cacaua. Amestecă până obții un aluat fin, fără cocoloașe.
2. Coace clătitele
Încinge o tigaie antiaderentă și coace clătitele pe rând, în strat subțire. Lasă-le să se răcească.
3. Pregătește crema
Mixează smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră până devine fermă. Separat, omogenizează mascarponele cu vanilia și cafeaua răcită. Încorporează treptat frișca, amestecând ușor.
4. Umple clătitele
Întinde un strat generos de cremă pe fiecare clătită, apoi rulează strâns.
5. Lasă-le la rece
Așază clătitele într-un platou și pune-le la frigider aproximativ 1–2 ore, pentru ca umplutura să se stabilizeze.
6. Servește
Pudrează din belșug cu cacao chiar înainte de servire. Pentru un aspect deosebit, taie câteva clătite în două, astfel încât să se vadă crema din interior.
Poftă bună!
Dacă ai face un singur desert săptămâna asta, acesta ar fi? Scrie „TIRAMISU” în comentarii dacă vrei să-l încerc
