Compot de gutui pentru iarna – reteta simpla si usor de preparat
Compot de gutui pentru iarnă – Rețetă simplă și ușor de preparat 🍏✨
Toamna ne răsfață de fiecare dată cu cele mai bogate arome, iar compotul de gutui este, fără îndoială, vedeta acestui anotimp! 🍂 Cu parfumul său inconfundabil, gustul dulce-acrișor și culoarea aurie superbă, acest compot aduce aminte de copilărie și de cămara bunicii.
Dacă vrei să te bucuri de gustul toamnei și în zilele friguroase de iarnă, această rețetă simplă te va ajuta să obții borcane perfect pstrate, fără bătăi de cap și fără conservanți artificiali! 🍯
🛒 Ingrediente de ce ai nevoie
Pentru 4 borcane (de 800 ml fiecare):
-
🍏 2 kg gutui (coapte, parfumate și sănătoase)
-
🍋 1 lămâie (zeama și câteva felii)
-
🧂 400 g zahăr (câte 2-3 linguri per borcan, în funcție de cât de dulce îți place)
-
💧 Apă rece (aproximativ 1.5 – 2 litri)
-
🌿 Arome opționale: 2 batoane de scorțișoară sau 4 steluțe de anason stelat
🔪 Pas cu pas: Cum se prepară compotul de gutui
1. Pregătirea fructelor 🧽
-
Spală bine gutuile sub jet de apă rece și șterge-le cu un prosop pentru a îndepărta puful caracteristic.
-
Taie gutuile în sferturi, curăță-le de căsuța cu semințe și îndepărtează părțile tari sau lovite. (Notă: Nu este nevoie să le curăți de coajă, deoarece coaja oferă compotului acea culoare superbă și o aromă intensă!)
-
Taie miezul în cuburi potrivite sau feliuțe subțiri.
-
Sfat util: Pune bucățile de gutuie imediat într-un bol cu apă rece și zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea (înnegrirea fructelor).
2. Așezarea în borcane 🫙
-
Spală bine borcanele și capacele cu apă caldă și detergent, apoi sterilizează-le în cuptor la 100°C timp de 15 minute.
-
Umple fiecare borcan sterilizat cu bucăți de gutuie, presându-le ușor (dar fără a le zdrobi) până când umpli aproximativ 3/4 din borcan.
-
Adaugă în fiecare borcan câte 2-3 linguri de zahăr (ajustează după preferință).
-
Dacă folosești arome, adaugă câte o bucățică de baton de scorțișoară sau o felie subțire de lămâie în fiecare borcan. 🍋✨
