Conopida la cuptor
-
🧼 Pregătirea conopidei: Spală bine conopida sub jet de apă rece. Curăță frunzele și cotorul, apoi desfă-o în buchețele potrivite. Dacă buchețelele sunt prea mari, taie-le în jumătate pentru a se coace uniform.
-
🫗 Prepararea sosului aromat: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, boiaua dulce, cimbrul, sarea și piperul.
-
🥣 Condimentarea: Pune buchețelele de conopidă într-un bol mare, toarnă amestecul aromat peste ele și amestecă bine cu mâinile sau cu o spatulă, astfel încât fiecare bucată să fie bine acoperită.
-
🔥 Rumenirea la cuptor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază conopida într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat (pentru a se rumeni frumos, nu doar a se coace la abur). Introdu tava în cuptor pentru 20-25 de minute, până când conopida începe să devină fragedă și ușor aurie.
-
🧀 Adăugarea brânzei: Scoate tava din cuptor, presară uniform cașcavalul ras deasupra și mai lasă la cuptor încă 8-10 minute, până când brânza se topește complet și prinde o crustă superbă, aurie și crocantă.
-
✨ Servirea: Scoate tava din cuptor și presară deasupra pătrunjel proaspăt tocat.
💡 Secrete pentru cel mai bun rezultat:
-
🌟 Dacă vrei o variantă super-crocantă: Adaugă 2-3 linguri de pesmet amestecate cu parmezan ras peste conopidă înainte de ultimele 10 minute de copt.
-
🍋 Un strop de prospețime: Stropește conopida cu puțin suc de lămâie proaspăt stors imediat ce o scoți din cuptor!
-
🥗 Cu ce o poți servi: Se potrivește de minune alături de un sos răcoros de iaurt cu usturoi și mărar sau ca garnitură pentru friptură, pește ori pârjoale.
Poftă bună! 🍽️❤️
