Cornulete cu magiun
Pasul 2: Formarea cornulețelor 🥐
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie) și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
-
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în 4 bucăți egale.
-
Ia fiecare bucată și întinde-o pe blatul presărat cu puțină făină într-un cerc subțire (de aproximativ 2-3 mm grosime).
-
Taie cercul în 8 sau 12 triunghiuri egale (ca pe o pizza), folosind un cuțit bine ascuțit sau o ruletă pentru tăiat aluat.
-
Pune la baza fiecărui triunghi câte o linguriță de magiun de prune.
-
Rulează strâns de la baza lată spre vârf și așază cornulețul în tavă, având grijă ca vârful să rămână dedesubt (pentru a nu se desface la copt).
Pasul 3: Coacerea și tăvălirea prin zahăr 🔥
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 15–20 de minute. Cornulețele trebuie să rămână deschise la culoare pe deasupra și ușor rumenite la bază.
-
Cât timp sunt încă fierbinți, scoate-le din tavă și tăvălește-le generos prin zahărul pudră vanilat. Zaharul se va lipi perfect de aluatul cald!
💡 Secrete pentru cele mai reuşite cornulețe:
-
🍞 Magiunul potrivit: Folosește un magiun ferm, bine scăzut. Dacă este prea lichid, va curge în tavă în timpul coptului. Dacă aveți un magiun mai moale, amestecați-l cu 2-3 linguri de nucă măcinată sau pesmet.
-
❄️ Temperatura aluatului: Lucrați rapid cu aluatul cât este rece. Dacă devine prea moale în timp ce întindeți foile, puneți-l din nou 10 minute la frigider.
-
⏳ Devin mai bune în timp! Păstrate într-o cutie de tablă sau caserolă închisă etanș, cornulețele vor fi și mai fragede a doua și a treia zi.
Poftă bună! 😋
