Cornulete fragede cu untura
Pasul 1: Pregătirea aluatului 🥣
-
Într-un bol mare, amestecă untura la temperatura camerei cu zahărul pudră, praful de sare, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie. Mixează puțin până obții o cremă omogenă.
-
Adaugă oul și smântâna, amestecând bine.
-
Începe să adaugi făina treptat (cernută în prealabil). Frământă aluatul doar până când devine omogen, neted și nu se mai lipește de mâini.
💡 Sfat: Nu frământa excesiv aluatul! Cu cât îl frămânți mai puțin, cu atât cornulețele vor fi mai fragede.
Pasul 2: Odihna la rece ❄️
-
Învelește aluatul într-o folie alimentară de plastic.
-
Pune-l la frigider pentru cel puțin 30-45 de minute (sau chiar peste noapte). Răcirea este esențială pentru ca untura să se întărească, făcând aluatul ușor de întins și lucrat.
Pasul 3: Modelarea cornulețelor 🥐
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie/foc mediu) și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
-
Împarte aluatul în 4 părți egale.
-
Ia prima bucată de aluat (păstrează-le pe celelalte la frigider) și întinde-o pe masa presărată cu puțină făină într-o foaie rotundă și subțire (aprox. 2-3 mm grosime).
-
Taie cercul în 8 sau 12 triunghiuri egale (ca pe feliile de pizza).
-
Pune câte o linguriță de umplutură (magiun cu nucă sau rahat) la baza fiecărui triunghi.
-
Rulează strâns de la bază spre vârf și curbează ușor capetele pentru a-i da forma de semilună 🌙.
