Cum se face sucul de roșii
🍅 Cum se face sucul de roșii de casă: Rețeta tradițională, simplă și delicioasă
Nimic nu se compară cu gustul intens al unui suc de roșii făcut în casă. Este sănătos, 100% natural, fără conservanți sau aditivi artificiali, și reprezintă baza perfectă pentru ciorbe, sosuri de paste, pizza sau tocănițe pe tot parcursul iernii.
Dacă vrei să pregătești cea mai bună conservă pentru cămară, iată rețetă pas cu pas, simplă și testată! 🌿✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține aproximativ 4-5 litri de suc de roșii gustos și aromat, vei avea nevoie de:
-
🍅 6 kg roșii bine coapte (soiurile zemoase și cărnoase, precum Inimă de Bou sau roșiile alungite, sunt ideale)
-
🧂 1,5 – 2 linguri de sare neiodată (specială pentru murături și conserve)
-
🌿 Frunze proaspete de busuioc sau țelină (opțional, pentru o aromă deosebită)
-
🍬 1 linguriță de zahăr (opțional, doar dacă roșiile sunt ușor acide)
🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea roșiilor 🧼
-
Spală roșiile foarte bine în apă rece.
-
Îndepărtează cotoarele și părțile lovite sau stricate.
-
Taie roșiile în sferturi sau bucăți potrivite pentru a le putea procesa ușor.
2. Stoarcerea și separarea cojilor ⚙️
-
Trece bucățile de roșii printr-o mașină specială de stors roșii (manuală sau electrică) pentru a separa pulpa și sucul de coji și semințe.
-
Sfat util: Passă resturile de coji încă o dată prin mașină pentru a extrage ultimul strop de pulptă!
