Cum se păstrează corect frunzele de viță de vie la borcan – rețetă veche din bătrâni
🛒 Ingrediente & Ustensile Necesare
🌿 Ingrediente:
-
🌿 100-120 frunze proaspete de viță de vie (fragede, curate, culese primăvara sau la începutul verii, fără tratamente chimice recente)
-
💧 1.5 litri apă
-
🧂 1.5 linguri de sare grunjoasă (neiodată, specială pentru murături – 1 lingură rasă la 1 litru de apă)
-
🍋 1/2 linguriță sare de lămâie sau zeama de la o lămâie (opțional, pentru menținerea culorii și un plus de aciditate)
🏺 Ustensile:
-
Borcane de sticlă de 800 ml cu capac ermetic (spălate și sterilizate)
-
O cratiță mare pentru opărit și sterilizat
-
Sfoară alimentară (opțional, pentru legat rulourile de frunze)
