Daca vrei sa faci o prajitura de casa cu care sa mergi la sigur, atat ca mod de preparare simplu si
Prepararea blatului
Mixează untul moale și untura cu zahărul pudră și un praf de sare până când compoziția devine cremoasă. Adaugă gălbenușurile pe rând, mixând bine după fiecare, apoi adaugă coaja de lămâie și esența de vanilie. Amestecă făina cu praful de copt și adaugă peste compoziție. Amestecă bine până obții un aluat moale și ușor lipicios.
Cu mâinile ușor umezite, întinde aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Peste foaia de aluat pune umplutura de mere răcită, în strat uniform. Dă tava la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilație).
Prepararea bezelei
Între timp, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul pudră și mixează până obții o bezea fermă și lucioasă. Adaugă nuca măcinată și aromele, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus.
Scoate tava din cuptor, pune bezeaua din loc în loc cu lingura, apoi nivelează. Dă din nou tava la cuptor pentru încă 15-20 de minute, până când bezeaua devine aurie și marginile prăjiturii se rumenesc.
