De când am descoperit această frișcă făcută cu lapte condensat îndulcit, o folosesc pentru toate deserturile mele. Ultima dată familia mea a terminat prăjitura doar ca să mănânce crema.
Ingrediente
Frișcă (35% grăsime) – 250 g
Mascarpone – 40 g
Lapte condensat îndulcit – 20 g
Lapte praf – 10 g
Preparare (metodă sigură)
1. Răciți ingredientele
Turnați toate ingredientele în bolul mixerului
Puneți la frigider pentru 1 oră
Sfatul bucătarului: Răciți și telul pentru o spumă perfectă.
2. Bateți frișca
Bateți la viteză medie
Măriți treptat viteza
Important: nu bateți prea repede la început.
3. Obțineți textura perfectă
Opriți spumarea imediat ce frișca este fermă, fină și pufoasă
Atenție: spumă excesivă = textură granulată.
